Kinoalı Kısır İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı nohut – haşlanmış
• 1/2 su bardağı pancar turşusu – küçük küp doğranmış
• 1 – 2 adet salatalık
• 1 orta boy domates
• 1 bağ roka
• 2 – 3 diş taze sarımsak
• 3 dal taze soğan
• ½ bağ maydanoz
• 15 yaprak reyhan
• Tuz
• Karabiber
• Sumak

Sosu için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nar Ekşisi

Kinoalı Kısır Tarifinin Yapılışı

Kinoayı bir tencereye alıp, üzerine 1 su bardağı su ekliyerek orta ateşte pişirin. Su kaynamaya başladıktan hemen sonra altını kapatın ve 10- 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Ardından salatalıkları ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın, üzerine roka haricindeki tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp, salatalık ve domateslerin üzerine ekleyin. Üzerine pancar turşusu, nohut ve rokayı ilave edin ve kenara alın.

Ayrı bir kapta şişen kinoları üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırın, daha sonra sırasıyla nar ekşisi, zeytinyağı ve limonu ekleyin ve iyice karıştırın.

Son olarak kenara aldığınız yeşillik ve nohutlu karışımı, kinoalı karışımın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.